المؤلف: سارة خانا
لحم البقر المنغولي هو طبق اعتدت أن أطلبه مع والدي. إنه طبق يذكرني دائمًا بالمطاعم الصينية التجارية وهو عزيز على قلبي. اليوم استخدمت قطع لحم بقري أكثر صلابة ولكني استخدمت طريقة صينية لتطرية اللحم لأن لا أحد يريد استخدام شرائح اللحم في مثل هذه الوجبات بعد الآن. @booshthebeekeeper هو رفيقي المثالي في المطبخ هذه الأيام وقد استخدمته للمساعدة في تطرية اللحم اليوم. أضفه أيضًا في نهاية الطهي للحصول على صلصة رائعة.
ستحتاج إلى:
500 جرام من لحم البقر
1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الداكنة
1.5 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1.5 ملعقة صغيرة من عسل البرسيم
4 ملاعق صغيرة من نشا الذرة
2 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس
1 بصلة حمراء كبيرة
2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم
1-3 فلفل حار مجفف
6 سيقان خضراء من البصل الأخضر، مقطعة إلى شرائح
1/4 كوب من صلصة الصويا الخفيفة
3 ملاعق كبيرة من عسل البرسيم
1 ملعقة صغيرة من مرق الدجاج الفوري (اختياري)
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
500 جرام لحمة بكري شاورما
١ ملعقة كبيرة صويا خصوصي غامق
١.٥ ملعقة صغيرة صويا صوص فاتح
١ ملعقة صغيرة كربونات أوكسيد الكربون
1.5 ملعقة صغيرة عسل
٤ ملعقة صغيرة نشا الذرة
2 ملعقة كبيرة زيت عباد شمس
١ أصل احمر حجم كبير
٢ ملعقة صغيرة ثوم مفروم
٢ ملعقة صغيرة جنزبيل مفروم
1-3 قرن الفلفل الحار مجفف
٦ بصل اخضر الجزء الأخضر
1/4 كوب صويل صوص فاتح
٣ عسل معلق كبير
1 ملعقة صغيرة دجاج فورية (اختياري)
١ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
