المؤلف: سارة خانا
إذا كان عليّ أن أصنع فتة واحدة طوال حياتي، فربما تكون هذه هي الفتة. إنها كبيرة وجريئة وجميلة وأنا أحب كل جزء منها. كان استخدام عسل @booshthebeekeeper المنقوع بالفلفل الحار لتزجيج الدجاج فكرة رابحة نقلتها حقًا إلى أرض أحلام الطعام الجميلة. اصنعها. صدقني.
ستحتاج إلى:
500 جرام صدور دجاج منزوعة العظم
500 جرام من أفخاذ الدجاج منزوعة العظم
1/4 كوب زيت
2 ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة صغيرة من الكركم
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل أو البابريكا
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقتان كبيرتان من العسل المنقوع بالفلفل الحار من Boosh
عصير ليمونة واحدة
1 ملعقة كبيرة من الزبدة
صلصة:
2 علبة زبادي يوناني
1 علبة زبادي عادي
2 ملعقة صغيرة من الثوم
1.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة
2 ملعقة كبيرة من الزيت الساخن
1.5 ملعقة كبيرة من معجون الطحينة
عصير ليمونة واحدة
ملح حسب الذوق
3-4 حبات بطاطس كبيرة
2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة
1/2 ملعقة صغيرة من الكركم
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
1 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحار
1.5 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
عصير نصف ليمونة
ملح حسب الذوق
1 علبة زبادي عادي
2 ملعقة صغيرة من الثوم
1.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة
2 ملعقة كبيرة من الزيت الساخن
1.5 ملعقة كبيرة من معجون الطحينة
عصير ليمونة واحدة
ملح حسب الذوق
3-4 حبات بطاطس كبيرة
2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة
1/2 ملعقة صغيرة من الكركم
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
1 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحار
1.5 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
عصير نصف ليمونة
ملح حسب الذوق
5 أرغفة من خبز الشامي مقلية
الكزبرة الطازجة
لوز مقلي
الكزبرة الطازجة
لوز مقلي
مفاتيح
500 جرام صدر دجاج، بدون عظم
500 جرام. من أفخاذ الدجاج، بدون فقر
١/٤ كوب زيت
1 ملعقة صغيرة ملح
١ ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
١ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار أو البابريكا
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
١ ملاعق كبيرة من عسل بوش الحار
عصير ١ ليمونة
ملعقة كبيرة زبدة
:صلصة
٢ محافظة زبادي يوناني
1 علبة زبادي عادية
2 ثقوب صغيرة للخرسانة
1.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة
٢ ملاعق كبيرة من الزيت الساخن
1.5 ملعقة كبيرة من معجون الطحينة
عصير 1 ليمونة
ملح حسب الرغبة
٣-٤ حبات، بطاطس كبيرة
٣ ملعقة كبيرة نشا الذرة
٣ ملعقة صغيرة كركم
١ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحار
1.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
1 ملعقة كبيرة من معجون العجين
عصير نصف ليمونة
ملح حسب الرغبة
خمس حبات خبز شامي
كزبرة طازجة
لوز مقلي
